Yazı Detayı
23 Temmuz 2019 - Salı 10:52 Bu yazı 472 kez okundu
 
ÇAYIN RİZE’YE GELİŞ SERÜVENİ
Bayram Ali KAVALCI
bayramalikavalci@rizeninsesi.net
 
 

Toplumların yaşam tarzları, tüketim alışkanlıkları, yemek kültürleri, kullandıkları materyaller ve hatta içecekleri bile, genellikle bulundukları bölgenin coğrafi koşulları, iklim yapısı, toplumsal ekonomik işleyişleri ve toplumun yaşamdan beklentileri ile paraleldir. 

 

Arap, Afrika ve Güney Amerika coğrafyasına mal edilmiş bir kahve, Kafkas coğrafyasına mal olmuş, bir kefir içeceği ve Asya coğrafyasına mal olmuş bir kımız bunun en basit örnekleri olarak verilebilir. 

 

Yüce dinimizde kesin haram olan alkollü içecekler sınıfında da coğrafi koşulların ve eldeki ekonomik verimliliklerin etkisi bariz bir şekilde izlenmektedir. Üzümün bol yetiştiği Akdeniz coğrafyasında üretilen şarap, mısır yetişen Amerika bölgelerinde üretilen viski, agave ve kaktüsün bol bulunduğu Meksika bölgesinde üretilen tekila gibi örnekler bu teorinin destekçileridir. 

 

Toplumlar birlikteliğin ve ortak değerlerin temsilcileridirler. Her toplumun sahip olduğu değerlere bağlı olmakla övünür ve onlara yüceltmekten keyif duyar, bu insan psikolojisinde kuvvetli bir etken olan aidiyet hissinin bir parçasıdır. Bu hissiyat zaman zaman uç noktalara ulaşabilmekte ve hatta karşımıza fanatizm ve taraftarlık boyutu ile çıkabilmektedir. Birçok yiyecek ve içecekte olduğu gibi hemen her kültür çayı kendine mal etmeye çalışsa da çayın anavatanı çeşitli kaynaklarda Çin olarak kabul edilmektedir. Kimi kaynaklar işe çayın ilk olarak Hindistan’da keşfedildiğini söyler. Fakat bana göre de çayın anavatanı da, baba vatanı da Doğu Karadeniz bölgesidir. Rize başta olmak üzere, Trabzon, Artvin ve Giresun illeridir. Bu durum, araştırmacıların doğru bilgiye ulaşmasını zorlaştırabilmektedir.  

 

Çayın tarihi konusunda yerli ve yabancı kaynakların 20. yüzyıla kadar çayla çok haşır neşir olmayan Türkler, 1900'lü yıllarda Karadeniz'in özellikle Rize ilimizde çayda önüne geçilemez bir büyüme gözlemlemiş. 1924 yılında devlet tarafından Rize'de çay yetiştirilmesi konusunda bir yasa çıkarılmış. 1930'lara gelindiğinde Gürcistan'dan alınan 70 ton siyah çay tohumu ekilmiş ve Rize'nin bir çay yıldızı olması sağlanmış. Ülkemizde bugün baktığımızda çayımız geniş anlamda sosyal ve ekonomik amaçlara yönelik olarak devlet tarafından yürürlüğe konulan her türlü anayasal, yasal ve kurumsal düzenlemeleri ve diğer her türlü kamusal politikaları ve yapılan uygulamaları ifade etmektedir. Buna rağmen, dünyada en yüklü miktarda çay üretimi gerçekleştiren ilk 5 ülke arasındaki yerimizi almışız. 

 

 
Etiketler: , ÇAYIN, RİZE’YE, GELİŞ, SERÜVENİ, ,
Yorumlar
Yazarın Diğer Yazıları
06 Nisan 2020
EVDE GÜNDEM TÜRKİYE'NİN VE RİZE'NİN SAĞLIĞI
253 Okunma.
23 Mart 2020
BU YAZIM, 1950-1980’DE DOĞANLARA
518 Okunma.
09 Mart 2020
Yerim Rize’dir benim, Rize’dir tek kederim. Her şeyimle Rize’yim, Rize’siz ne ederim.”
322 Okunma.
05 Mart 2020
DÜNYANIN BAŞINDAKİ TERÖR BELASI
183 Okunma.
23 Şubat 2020
RİZE'NİN GEÇMİŞİNDEKİ EKONOMİK HAYAT VE ÇAYCILIĞIN GELİŞMESİ
268 Okunma.
03 Şubat 2020
RİZE'DE OKUYAN ÜNİVERSİTE GENÇLİĞİNE RİZEMİZİ İYİ TANITALIM
307 Okunma.
22 Ocak 2020
TÜRKİYE, UÇAK PARÇALARI ÜRETEN BİR ÜLKE KONUMUNDA
314 Okunma.
02 Ocak 2020
SANAL KUMAR TEHLİKESİ
287 Okunma.
30 Aralık 2019
2020’DE MİLLET OLARAK DAHA ÇOK EL ELE VERELİM
213 Okunma.
25 Kasım 2019
RİZE KALESİ.... NEDİR BU PONTUS KRALLIĞI?
764 Okunma.
22 Kasım 2019
ÖMÜR DEDİĞİN NEDİR? DALDA BİR KURU YAPRAK
846 Okunma.
18 Kasım 2019
RİZE’NİN TARİHİ VE COĞRAFİ DURUMU BİLGİLERİ
356 Okunma.
02 Ekim 2019
EN KIYMETLİ DEĞERLERİMİZ YAŞLILARLA DOĞRU İLETİŞİM
375 Okunma.
24 Eylül 2019
KANAL İSTANBUL PROJESİ YA OLACAK YA OLACAK
379 Okunma.
21 Ağustos 2019
GÜVENLİ BÖLGE ÖNCESİ TSK’NİN FIRAT KALKANI BAŞARISINI HATIRLAMAK
1320 Okunma.
19 Ağustos 2019
DÜNYANIN BAŞINA BELA OLAN ABD’NİN DOĞUŞU
443 Okunma.
15 Ağustos 2019
YEŞİL ÇAY VE KANSER
509 Okunma.
08 Ağustos 2019
DENİZİ KARA, KARAYI PARA YAPAN BAŞKAN EKREM ORHON
400 Okunma.
07 Ağustos 2019
NEDEN KURBAN KESERİZ?
279 Okunma.
29 Temmuz 2019
EMEKSİZ VE EKMEKSİZ SAĞLIK OLMAZ
293 Okunma.
26 Temmuz 2019
BEYAZ ÇAY NEDİR? NE DEĞİLDİR?
336 Okunma.
10 Temmuz 2019
TÜKETİCİLER OLARAK ORGANİK ÇAY TÜKETİMİNİ ARTIRMALIYIZ
324 Okunma.
27 Haziran 2019
TURİST VE SÜRÜCÜLERDEN OVİT TÜNELİNE YOĞUN İLGİ
477 Okunma.
23 Haziran 2019
GEÇEN YIL HİZMETE GİREN TANAP BORU HATTI
306 Okunma.
19 Haziran 2019
DÜNYA’DA ARTTIKÇA ARTAN IRKÇILIK
366 Okunma.
10 Haziran 2019
İNGİLİZ SİYASETİNİN TEHLİKESİ
391 Okunma.
04 Haziran 2019
RAMAZAN BAYRAMIMIZ BAŞLADI
350 Okunma.
01 Haziran 2019
BAYRAM GÜNLERİMİZ BAŞLIYOR
412 Okunma.
28 Mayıs 2019
KADİR GECESİNİN ÖNEMİ
402 Okunma.
23 Mayıs 2019
FİTRE VERMEK
409 Okunma.
22 Mayıs 2019
RİZE ÇAYI HAYATTIR, İNSAN İSE ŞEKERDİR
330 Okunma.
21 Mayıs 2019
DOYMAYAN GÖZ
366 Okunma.
20 Mayıs 2019
DEĞERLERİMİZİ YAŞATMAK HEPİMİZİN GÖREVİDİR
425 Okunma.
15 Mayıs 2019
RAMAZAN MUHABBET VE İNFAK AYIDIR
401 Okunma.
25 Nisan 2019
Öşür
544 Okunma.
09 Nisan 2019
Tefsirden Din Öğrenilmez
629 Okunma.
04 Nisan 2019
Ayasofya Camisinin müzeye Çevrilmesi.
511 Okunma.
04 Nisan 2019
Su stresi ve İsrafı
324 Okunma.
Haber Yazılımı