Yazı Detayı
28 Ağustos 2019 - Çarşamba 00:22 Bu yazı 1034 kez okundu
 
Akçaabat Köftesi ve Tereyağı.. Vakfıkebir Ekmeği. Hamsi köy Sütlacı…
Osman YAZICI
osman@rizeninsesi.net
 
 

Akçaabat Köftesi ve Tereyağı.. 

Vakfıkebir Ekmeği. 

Hamsi köy Sütlacı… 

Sen Ne büyüksün Karadeniz.. 

 

Karadan Ankara’dan Rize’ye veya Rize’den Ankara’ya gidenler görürler. Yol boyunca “ Akçaabat Köftesi”, Akçaabat Teryağı”,”Vakfıkebir Ekmeği”, “Hamsi köy Sütlacı”. Sadece bu güzergâhta değil tatbiki. Antalya ya giderken, Konya’dan gelirken. Türkiye’nin her yerinde… 


Karadenizli olarak kıskanmıyoruz. Bilakis gurur duyuyoruz. Bunun yanında insanları kandırmanın bir anlamı olmadığına inanıyoruz. Türkiye’de her bölgesinde bilinen birer markası vardır. Malatya Kaysısı. Kars Kaşarı. Rize çayı.. Gibi. Bu markaları korumakta fayda var.. 


* 


Sırayla anlatalım..Hamsiköy Sütlacı. Sütlacı sütlaç yapan, çizeli,bulutlu,sisli Hamsiköy’de otlayan ineklerden alınan  suttur.. Temiz havadır. Dağ atmosferinde yenmesidir. Bölgesel ustanın marifetidir. Çorum’da Konya’da Hamsiköy sütlacının ne işi var? 


* 


Akçaabat tereyağı… Karadeniz’de hayvancılık yok ki, tereyağı olsun. Trabzon ve Rize’deki marketlerde Konya’dan gelen tereyağı ile fabrika yağları var. Bu kadar çevremize rağmen yılda 10-20 kilo gerçek tereyağını bulmada güçlük çekiyoruz. 


350 hanelik Kaçkar Yaylası’nda hayvancılık yapan tek aile kalmadı. Yaylaya marketlerden yağ ve peynir götürüyorlar... Adam Kırıkkale’de Akçaabat tereyağını satıyor. Ankara’da açılan fuarlarda satılan ürünlerin markaları var, kendileri yok…İşin kötüsü, ticaret uğruna bu markalara zarar veriliyor.. 


* 


Akçaabat köftesi. Eti, karışımı özeldir. Karadeniz Bölgesi’ndekilerini anlarım. Turizm gelişmesi ile birlikte  bu bölgedeki köftecilerde kaliteyi bozmuşlar, yerli ve yabancıya göre servis yapmaya başladılar. Antalya ’da-Sungurlu ’de Çankırı’da Akçaabat köftesinin ne işi var? 

 

* 


Vakfıkebir Ekmeği… Vakfıkebir ekmeğinin suyu, buğdayı, pişirmesi özeldir. Bölgedeki Ekmek Fabrikalarını yine anlarım. Ankara-Esenboğa’da ve Kütahya’da Vakfıkebir ekmeği ne gezer.? 


Bir de sahte bal olayı var ki ne ben anlatayım, nede siz öğrenin.. Tanımadığınız, bilmediğiniz, güvenmediğiniz  kimseden, hele de yol kenarlarındaki balları almayın. Şeker şurubunu “Anzer Balı” diye satarlar size. 


Ticarette dürüstlük esas olmalı. Milleti kandırmanın anlamı yok..(Dürüst esnaflarımızı ayrı tutuyoruz) 

 
Etiketler: Akçaabat, Köftesi, ve, Tereyağı.., , , Vakfıkebir, Ekmeği., , , Hamsi, köy, Sütlacı…, ,
Yorumlar
Yazarın Diğer Yazıları
26 Mart 2020
Paranın Para Etmediği Dönem.. ​Dünya o’na doğru gidiyor..
297 Okunma.
22 Mart 2020
VİRÜS BİZE NEYİ ÖĞRETTİ?
300 Okunma.
18 Mart 2020
Rizeli MEHMET Şamlıoğlu’nda “Yok” yok..
254 Okunma.
08 Mart 2020
Doktor ve Hastane
325 Okunma.
23 Şubat 2020
Mansur Yavaş ve ASKİ
340 Okunma.
05 Şubat 2020
Rizespor ve Rize’de CHP
605 Okunma.
25 Ocak 2020
LÜKÜS HAYAT
390 Okunma.
01 Ocak 2020
Kaçkar’dan Zirveye.
362 Okunma.
18 Aralık 2019
Mesut Yılmaz’da. Mesut Kağan mutluluğu.
626 Okunma.
18 Aralık 2019
RİZE’YE YAKIŞMIYOR
467 Okunma.
11 Aralık 2019
Büyükelçiden anlamlı mesaj
203 Okunma.
01 Aralık 2019
Müdür Bey Toplantıda
721 Okunma.
30 Kasım 2019
O adam Berat Albayrak..Hazine ve Maliye Emin Ellerde..
394 Okunma.
30 Kasım 2019
Babasının oğlu..
325 Okunma.
16 Kasım 2019
Ankara’daki “RİZE EVİ “ Başkan İdris ve “BİZ RİZELİYUK”
580 Okunma.
16 Kasım 2019
ERDOĞAN VE RİZELİ KUZENLERİ
1073 Okunma.
09 Kasım 2019
Başkentte “RİZELİ” olmak.
517 Okunma.
02 Kasım 2019
Trafik Müfettişliği ve EPDK
339 Okunma.
23 Ekim 2019
Rizeli isim. Türkiye’nin onuru, Dünyanın gururu..
535 Okunma.
21 Ekim 2019
Başkentteki Karadenizli bürokratları buluşturduk..
483 Okunma.
30 Eylül 2019
Koruma Saltanatı
970 Okunma.
30 Eylül 2019
BU SALTANATA SON VERİLMELİ
275 Okunma.
13 Eylül 2019
Ankara’daki Rizeli bürokratlar
697 Okunma.
11 Eylül 2019
Yaz biterken ülkemizde iki konu kapıya dayanır;
280 Okunma.
08 Eylül 2019
DIŞARIDA YEMEĞE ÇIKARKEN BİR KEZ DAHA DÜŞÜNÜN.! .
539 Okunma.
28 Ağustos 2019
Köyden yükselen İhracat rekoru.
316 Okunma.
27 Ağustos 2019
Başarıya doymayan Üniversite Ve Mehmet Haberal
298 Okunma.
26 Ağustos 2019
RİZE’DE GÖREV YAPMAK.
420 Okunma.
10 Ağustos 2019
“Sen Yağmur Ol Ben Bulut Maçka’da buluşalım..” Bende öyle yaptım.
1207 Okunma.
09 Ağustos 2019
Rize ve esrar
451 Okunma.
28 Temmuz 2019
Karadeniz’den lider Fışkırıyor..
485 Okunma.
28 Temmuz 2019
Hamsi Kavağa Çıkar mı?
380 Okunma.
19 Temmuz 2019
Asansörlerde yangın var..!
661 Okunma.
04 Temmuz 2019
TRT VE ANADOLU AJANSI
793 Okunma.
26 Haziran 2019
Kaybeden ve Kazanan. 15 bin yetmedi 800 bin verelim
449 Okunma.
12 Haziran 2019
DÜNYANIN GÖZÜ İSTANBUL’DA.
564 Okunma.
24 Mayıs 2019
Rahmanı ve Şeytanı
495 Okunma.
05 Mayıs 2019
Devletin “Kara Kutusu “: Hasan Doğan.
863 Okunma.
29 Nisan 2019
Gecikmiş Ankara Notları
546 Okunma.
12 Nisan 2019
İtalya Yolcusu Kalmasın
580 Okunma.
08 Nisan 2019
Başarıya doymayan Üniversite
763 Okunma.
08 Nisan 2019
Savunmada Millileşme ve Metaş
311 Okunma.
03 Nisan 2019
Kabine değişiyor.. Sahte Reis ’çiler gidici
1973 Okunma.
Haber Yazılımı